et tantuni tarifi ne demek?

Tantuni, Türk mutfağına ait bir yemektir ve genellikle İskenderun ve Mersin gibi Akdeniz bölgelerinde özellikle de sokakta satılan yiyecekler arasında popülerdir. Tantuni, dana veya koyun eti ile hazırlanan ve lavaş ekmeği veya pide içinde sunulan bir tür dürümdür.

Tantuni tarifi oldukça basittir. İşte tantuni tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış adımları:

Malzemeler:

• 500 gram dana veya koyun eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Lavaş ekmeği veya pide

Yapılış:

1. Eti ince şeritler halinde doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
3. Soğanı doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Birlikte soteleyin.
4. Yeşil biberleri ve sarımsakları doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.
5. Son olarak domatesleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeler iyice pişene kadar karıştırarak pişirin.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi isteğinize göre ekleyin ve karıştırın.
7. Tantuni karışımını lavaş ekmeği veya pidenin üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.
8. Sıcak olarak servis yapın.

Tantuni genellikle sumak, nar ekşisi, doğranmış maydanoz, turşu veya acı sos gibi ekstra malzemelerle birlikte servis edilir. Afiyet olsun!